★乐客食道★调味技术-阿里巴巴博客

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吉祥实业（中国）集团有限公司简介 (2008-05-23 22:01:43)

吉祥实业（中国）集团有限公司--复合调味技术推广 (2008-05-23 22:00:15)

吉祥实业（中国）集团有限公司产品介绍 (2008-05-23 21:56:58)

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邀请函(FIC2010) (2010/02/04 23:18)

邀请函(FIC2010)

尊敬的朋友：您好！

首先感谢您及贵公司一直以来对乐客食道的关注！

FIC2010专门针对多家食品研发厂家讲解如何研发复合调味精品的研发过程、思路、经验，专业从事食品的提供长期技术服务的更有效的食品研发支持和帮助，实现膨化食品调味料、鸡精、火锅底料、麻辣休闲食品、调味花生、兰花豆、火锅、卤菜等精品研发。

专题：复合调味食品精品研发对策及措施

具体内容：

1、 复合调味食品精品研发的来源

2、 复合调味食品研发的分析评价

3、 实施复合调味食品精品研发过程

4、 盲测复合调味食品

5、 试销复合调味食品

6、 修正伪精品，满足消费者需要

更多资讯网上查询：lucky2008519 或者：乐客食道

时间：2010年3月24日上午（9：15-12：00）

地点：上海海国际展览中心二楼2000号会议室

主办单位：中国食品添加剂和配料协会

乐客食道期待您的光临！

成都乐客食品技术开发有限公司

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新风味麻辣休闲食品调味新技术 (2009/12/29 23:25)

摘要：新风味麻辣休闲食品调味新技术成都乐客食品技术开发有限公司技术顾问斯波麻辣休闲食品种类繁多，对于一些特色的风味成为多家麻辣休闲食品生产厂家所需研发的，通过和麻辣休闲食品的研发，特提出一些新风味麻辣休闲食品调味技术及其特色原料的应用，将供诸位参考、借鉴！一、新风味麻辣休闲调味厚味配方的设计原理由于麻辣风味及口感的特殊性，麻辣特色的厚味配方主要是：咸味剂、甜味剂、鲜味剂...

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麻辣休闲食品调味厚味强化研究新进展 (2009/12/29 23:24)

摘要：麻辣休闲食品调味厚味强化研究新进展成都乐客食品技术开发有限公司技术顾问斯波针对市场上出现玲琅满目的麻辣休闲食品，在众多产品之中唯有极少数麻辣食品畅销于市场。在和多家麻辣休闲食品调味研究者进行交流，一致认为：厚味是麻辣休闲食品畅销的前提之一，厚味也是当今麻辣休闲食品调味的秘笈。一、麻辣休闲食品调味厚味强化原料通过多年的调味研究，强化麻辣厚味的关键性原料主要体现在脂类...

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麻辣休闲湿制面制品发硬原因及其解决软化应用 (2009/12/29 23:23)

摘要：麻辣休闲湿制面制品发硬原因及其解决软化应用成都乐客食品技术开发有限公司技术顾问斯波麻辣湿制面制品发硬是麻辣面制品不争的事实，在一些大型麻辣面制品也会存在这一现象，我们根据多年和麻辣面制品生产厂家技术交流及成功解决麻辣面制品软化的情况下，特将麻辣湿制面制品发硬的原因及其软化应用技术，供麻辣面制品生产企业参考、借鉴！麻辣面制品企业根据生产的原料、生产工艺、生产细节、生...

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关于麻辣休闲食品增鲜调味技巧 (2009/12/29 23:17)

摘要：关于麻辣休闲食品增鲜调味技巧成都乐客食品技术开发有限公司技术顾问斯波对于麻辣休闲食品，其口味的好坏是关键，在对多位消费者的消费调查中得出一个结论：消费者食用麻辣休闲食品之后口干，都有想喝水的现象。究其多年调味经验，对其麻辣休闲食品的鲜味进行深度研究，复合的鲜味可以使鲜味持久、柔和，食用后不口干。特将增鲜调味方面的经验和教训提供给诸位参考、借鉴！一、麻辣休闲食品调味的鲜味原料麻辣休闲食品调味...

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肉制品系列加工新技术（火腿肠、香肠、火锅肠、酱肉等） (2009/12/09 17:24)

摘要：对所有肉制品加工进行技术支持！有效才是硬道理！味道是关键，消费者是上帝！

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探讨麻辣休闲食品调味新技术及应用技巧 (2009/12/07 14:41)

摘要：探讨麻辣休闲食品调味新技术及应用技巧成都乐客食品技术开发有限公司斯波针对麻辣休闲食品系列每年以快速、多元化、特色化等特点发展，本文专门就近10年以来麻辣休闲食品调味经验和调味技巧对麻辣调味进行剖析，涉及到麻辣面制品、膨化食品、麻辣及香辣风味花生、蚕豆、调味竹笋、牛肉制品等特色食品。从简单的麻辣调味到复合的麻辣风味，将肉味、厚味及回味复合到麻辣休闲调味之中。现特将麻辣调味新技术及...

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邀请函 (2009/07/21 13:39)

摘要：

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亲爱的朋友们，欢迎你光临我的博客 (2009/07/20 17:15)

摘要：成都乐客食品技术开发有限公司斯波 &nb...

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餐饮普遍反映：肉味不足、辣味不持久、麻辣无厚味、麻辣不持久、卤味无厚味、后味不足 (2009/06/10 23:25)

摘要：餐饮普遍反映：肉味不足、辣味不持久、麻辣无厚味、麻辣不持久、卤味无厚味、后味不足、回味不鲜、鲜味不足、鲜香不持久、香味消失快、香味不醇和、留香不持久、连锁味道不一致、味道单调、风味平淡、火锅混汤、火锅味道不好等。我们专业为您解决这些困扰，推广复合调味新技术： ① 增加肉味核心料----进口鸡肉粉、牛粉、咸味香精 ② 制作高汤核心料-----天然、醇厚、高品质、成本低、味道好、省时省力、便于连...

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餐饮配料、新原料及火锅增香、增鲜、增强厚味、高汤、无渣火锅等应用新技术推广 (2009/04/25 08:57)

摘要：食品调味技术新技术支持：

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畅销鸡精、鸡粉、高汤精/粉、牛肉精、猪肉排骨精及其系列配方、应用技术 (2009/04/25 08:56)

摘要：

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鸡汤块、牛汤块、虾汤块、海鲜汤块及其生产推广技术 (2009/04/25 00:18)

摘要：鸡汤块

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野山椒凤爪、猪皮、竹笋等泡椒风味技术推广及配方 (2009/04/24 23:59)

摘要：泡椒风味专用配料